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recetas
Expresamos nuestras emociones a través de la comida. Pero para expresarlas, antes tenemos que observar, registrar, identificar y reconocer eso que estamos sintiendo!!!
Pensemos juntos/as...
¿Cómo me estoy sintiendo?
¿Qué sensación tengo en el cuerpo?
¿Que nombre le pondría a esto que siento?
¿Con qué emoción/emociones puedo asociarlo? .
¿SE ACUERDAN LA TABLA PERIÓDICA DE EMOCIONES? Vamos a elegir alguna/s de ahí y vamos a usar la comida para ponerle una caritas a esa emoción!
¿CÓMO LO HACEMOS?
1. Vamos a necesitar alguna base sobre la cual representar la “carita” de la emoción o de aquello que estamos sintiendo.
SNPI TIP: podes buscar en nuestras publicaciones> la receta de pancakes o galletitas caseras para usarlas de base!! También podes hacer alguna torta o tostadas de pan.
2. Una vez que tenemos lista la base, ya podemos hacer la carita!! Para eso, usamos frutas, chocolates, gomitas, frutos secos, cereales, entre otros (combinados de la manera que más nos guste).
OTRO TIP: usa dulce de leche/crema chantillí/mermelada para que los ingredientes se peguen mejor a la base!!
3. Ahora, podemos comer nuestra comida decorada con caritas!!
CONSEJITO: podes diseñar la carita antes en un papel.
BENEFICIOS DE HACER COMIDA CON CARITAS:
Fomenta la exploración del mundo emocional.
Promueve el registro, la identificación y la expresión de las emociones.
Desarrolla la creatividad y la imaginación.
PALETAS DE CHOCOLATE
¿QUÉ NECESITAMOS?
Galletitas de chocolate.
Dulce de leche.
Crema/queso crema.
Chocolate derretido.
Palitos de brochette o de chupetín.
Las galletitas pueden ser oreo/chocolinas. Otra opción es usar avena.
¿CÓMO LAS HACEMOS?
1. Trituramos en un bowl las galletitas.
2. Añadimos dulce de leche.
3. Sumamos crema/queso crema.
4. Mezclamos todo hasta que se unifique.
5. Con tus manos, arma mini bolitas.
6. Las pinchamos en el palito.
7. Las cubrimos de chocolate derretido.
-SNPI TIP: sumale granas/confeti comestible ¡Podés hacer tu propio arco iris de colores! Ahora si: a disfrutar las paletas de chocolateee!
Cocinar en la infancia estimula:
El juego.
La creatividad.
La imaginación.
La experimentación.
La planificación.
La organización.
El logro de objetivos.
La toma de decisiones.
La habilidades motrices.
El aprendizaje por experiencia.
Habilidades de cálculo y proporciones.
El animarse a intentar cosas nuevas.
ÑOQUIS CASEROS
Les proponemos hacer memoria en familia. La idea es traer al presente historias, relatos, tradiciones, costumbres, recuerdos, objetos antiguos, que tengan que ver con nuestros antepasados.
Los/as invitamos a pensar...
¿Tienen tradiciones familiares respecto a la comida? .
¿Cuáles son los platos típicos en su familia?
¿Cuál era la receta “mágica” de sus ancestros?
¿Había alguna receta o condimento secreto de algún abuela/o o bisabuela/o?
¿Hay algún libro de recetas o algún objeto de cocina heredado de generación en generación?
Repensando-nos, se nos ocurrió una RECETA PARA HACER EN FAMILIA! Pueden ir charlando sobre su historia familiar mientras cocinan juntos/as!
INGREDIENTES:
1 kg de papa.
300 gr de harina 0000.
1 huevo.
Sal y pimienta. .
PROCEDIMIENTO:
1.Lavar y hervir las papas con cáscara.
2.Retirar y dejar enfriar ¡para no quemarnos! Luego, las pelamos.
3. Pisar las papas y salpimentar. Añadir el huevo batido y la harina.
4. Unir con las manos hasta que se pueda pasar a la mesada y terminar de integrar.
5. Separar en bollos y hacer choricitos o rollitos (finitos y largos). Cortar trocitos de unos 2 o 3 cm de ancho.
6. Para darle forma, pasarlos por los dientes de un tenedor.
7. Colocarlos en una placa enharinada.
8. Incorporarlos de a tandas a una olla con agua hirviendo. SNPI TIP: van a ver que se caen al fondo. Cuando suben, los dejan un minuto y ya están listos!
NOTA: pueden combinarlos con la salsa que más les guste!! .
BENEFICIOS DE COCINAR EN FAMILIA:
Propicia compartir un momento en familia.
Fortalece el vínculo entre niños/as y cuidadores.
Promueve que niños/as se animen a intentar nuevas cosas en la cocina estando acompañado/as.
Transmite valores.
Los niños/as pueden sentirse más seguros estando acompañados.
BROCHETTE DE FRUTAS CUBIERTOS DE CHOCOLATE
Te proponemos esta opción con frutas, divertida y exquisita!!!!
¿QUÉ NECESITAMOS?
•Frutas.
•Chocolate para derretir.
•Palito brochette.
•Toppings (a tu criterio:lo que se nos ocurra!).
¿CÓMO LO PREPARAMOS?
1.Lavar y cortar las frutas en cubos.
2, Derretir el chocolate.
3. Pinchar las frutas en el palito brochette (ir alternando el orden).
4. Colocar los brochettes en una fuente y rociar con el chocolate derretido.
5. Dejar enfriar hasta que se endurezca el chocolate (paciencia).
6. Cuando por fin está frio, podemos comerlo!
-SNPI TIP: podes agregarle granas de colores, coco rallado, frutos secos o cereales!!
Si solo tenés una fruta en casa (banana o frutillas por ejemplo), también podés hacerlo!! Simplemente la cortas a la mitad y la pinchas en el palito brochette. Luego la cubrís con el chocolate derretido.
BENEFICIOS:
Incorpora frutas de manera creativa.
Posibilita el aprendizaje de manera lúdica.
Invita a crear y experimentar.
Favorece la autonomía.
Estimula el logro de tareas.
PANCAKES DE COLORES
INGREDIENTES:
•1 huevo.
•6 cucharadas harina integral/0000.
•Chorrito de leche.
•1/2 cucharadita polvo para hornear.
Podes agregarle colorante comestible y hacerlas de colores!!
ELABORACIÓN:
1. Colocar el huevo en un bowl.
2. Agregar la harina integral o 0000 y mezclar bien hasta unir. Sumar un chorrito de leche.
3. Añadir el polvo de hornear y batir un poco más.
4. Llevar media hora a la heladera
5. En una sartén anti adherente con un poco de manteca o spray de aceite, colocar dos cucharadas (aprox) de preparación. Dorar de ambos lados.
6. Decorar, servir y disfrutar!!!
Opciones:
¿Cuál team sos? ¿Dulce o salado? Hay para todos los gustos!
FANS DEL DULCE:
•Sumá como ingrediente: azúcar o edulcorante.
•Podes decorar con miel, frutas, mermelada, chocolate derretido o dulce de leche.
FANS DE LO SALADO:
•Sumá como ingrediente: sal.
•Podes decorar con huevo revuelto, queso, vegetales, y más.
BENEFICIOS:
Activa los 5 sentidos.
Desarrolla motricidad fina y gruesa.
Facilita el aprendizaje de proporciones y cantidades.
Ejercita la memoria y concentración.
NACHOS CASEROS
INGREDIENTES:
•Polenta (100g).
•Harina 0000 (50g).
•Agua (700cc).
•Aceita (una cucharada).
•Sal (a gusto).
PROCEDIMIENTO:
•En un bowl agregar todos los ingredientes (podes sumarle condimentos).
-Un truquito: si le pones ají molido o pimentón rojo, le da un toque naranja!!
•Unir todo hasta lograr una mezcla homogénea.
•Estirar la masa bien finita y cortar en triangulitos.
•Cocción: pueden ser fritos o horneados.
Rinde: 20 unidades.
-SNPI TIP: podes untarlos con queso cheddar derretido, guacamole o lo que te guste!!
COCINAR EN LA INFANCIA ESTIMULA LA CAPACIDAD DE:
Creatividad.
Imaginación.
Experimentación .
Planificación.
Organización.
Logro de objetivos.
Toma de decisiones.
Habilidades motrices.
Aprendizaje por experiencia.
CHIPÁS/PANCITOS DE QUESO
Llegó el frío y se nos ocurrió una idea espectacular! Con Crear en Casa, te traemos una receta riquísima que solo lleva 3 ingredientes y 3 pasos.
Están listos/as??? Manos a la obra!!
INGREDIENTES:
Harina común/integral.
Queso crema.
Queso rallado/en hebras.
Iguales cantidades para los 3.
PROCEDIMIENTO
1. Antes que nada... ¡Prendemos el horno así se va calentando! Ahora si:
2. Mezclamos los ingredientes (con espátula o cuchara).
3.Separamos la masa en partes pequeñas y con la ayuda de nuestras manos vamos moldeando circulitos/bolitas.
4. Horneamos hasta ver que comienzan a tostarse (10 minutos aprox).
-SNPI TIP: si los/as niños/as desean cocinar solos/as, recomendamos la compañía/supervisión de un adulto para este último paso!!
BENEFICIOS de cocinar chipa:
Activa los 5 sentidos.
Desarrolla la motricidad fina y gruesa.
Estimula el aprendizaje de proporciones y cantidades.
Fomenta la memoria y la atención.
Provee un momento de entretenimiento.
Incorpora una nueva receta.
HELADITOS CASEROS
El helado puede ser del gusto y de la forma que más les guste.
Secretito (shhh): los ingredientes más importantes de la receta de hoy son la imaginación y la creatividad!!
¿QUÉ NECESITAMOS?
•Tus frutas favoritas.
•Agua/leche/yogurth.
•Toppings/extras (los que quieras).
•Cubetera/vasito/cuenco.
•Palitos de brochette.
•Batidora/mini pimmer/pisa papa.
¿CÓMO LO ELABORAMOS?
•Corta en trozos las frutas.
•Procesalas con un poquito de agua/leche/yogurth.
•Agregale lo que quieras: trozos de frutas, chips de chocolate, cacao, esencia de vainilla, canela, dulce de leche, miel, coco rallado, galletitas trituradas, y más.
¿CÓMO LO SERVIMOS?
-Opción 1: coloca la preparación en una cubetera de hielo con un palito brochette cortado a la mitad en cada huequito.
-Opción 2: coloca directamente la mezcla en un recipiente apto para freezer.
Para ambas opciones, dejalo enfriar en el freezer unas horas.
Te invitamos a que le pongas un nombre a tu PROPIA RECETA y nos cuentes!! ¿Qué nombre le pusiste?
GALLETITAS CON FORMAS
NOTA: recomendamos hacerlas en familia o con la supervisión de un adulto si el/la niño/a desea hacerlo solo/a, ya que se requiere la utilización de horno.
Listo/as para crear en casa???
INGREDIENTES:
•300 g harina 000.
•200 g manteca.
•100 g azúcar.
UTENSILLOS:
•Bowl
•Palo de amasar o algo similar.
•Cortadores de formitas o un vaso (dado vuelta)
•Bandeja para horno.
PASOS:
1.Colocar en un bowl azúcar y manteca (debe estar blanda así que sacala de la heladera unos minutos antes de comenzar).
2. Mezclar bien hasta que se integre, cuesta un poco al principio, pero se termina uniendo.
3. Agregar harina y empezar a integrar todo con las manos en la mesada: a amasar se ha dicho!
4. Dejar enfriar la masa media hora en heladera.
5. Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
6. Retirar y estirar la masa en la mesada (podes usar palo de amasar o algo similar).
7. Cortar las formas que más nos gusten (podes usar cortadores con formitas si hay en casa o el borde de un vaso, por ejemplo).
8. Hornear las galletas 10’ aprox. Cuando las saques del horno, déjalas enfriar 5’.
9.Llegó la hora… Nos toca saborear y disfrutar!!
VASO DE COLORES
Les traemos una receta rica, nutritiva y colorida para seguir creando en casa
¿QUÉ NECESITAMOS?
•Yogurth.
•Cereales.
•Frutas.
•Vaso transparente.
•Cuchillo y cuchara sopera.
¿CUÁLES SON LOS PASOS?
1. Lavamos y cortamos las frutas en trozos pequeños (las que más te gusten y haya en casa).
2. Colocamos dos cucharadas de yogurth en el vaso.
3. Añadimos un poco de frutas.
4. Agregamos dos cucharadas de cereales.
5. Repetimos los pasos hasta llenar el vaso.
Podes agregarle frutos secos, miel, galletitas o lo que se te ocurra!!
Esta receta nos permite elegir nuestros ingredientes favoritos y aquellos con los que contamos en casa. El vaso debe ser transparente para que veas los resultados!! Te proponemos darle alas a la imaginación y crear vos, tu propio VASO DE COLORES!!
TRUFAS
¿Qué beneficios tiene cocinar en la infancia?
Ventajas: para los/as niños/as, cocinar puede ser un juego ya que los/as conecta con la magia de la diversión y a su vez, es una instancia de aprendizaje. Estimula la experimentación, la creatividad, la imaginación, la planificación, la organización, la toma de pequeñas decisiones, el logro de objetivos y las habilidades motrices.
¿Qué necesitamos?
•Galletitas de chocolate/de agua/avena.
•Dulce de leche.
•Cacao a gusto.
•Coco rallado a gusto.
•Pisa papa.
•Cuchara sopera/de madera.
Extra: si queres decorarlas, podes sumarle granas de colores!
¿Cuáles son los pasos?
•Triturar las galletitas hasta que queden en pedacitos pequeños o colocar directamente la avena en un bowl.
•Mezclar e integrar con el dulce de leche.
•Añadir cacao y revolver.
•Formar pequeñas bolitas (pueden usar sus manos).
•Rebozarlas con coco.
•Llevarlas a la heladera/freezer. Dejar enfriar unos minutos.
•Disfrutar!
TIPS
•La actividad puede ser realizada por el/la niño/a solo/a o en familia.
•Lavarse las manos antes de comenzar.
•Dejar a mano los materiales e ingredientes.
•Despejar la superficie de objetos peligrosos.
•Podes escuchar alguna canción que te relaje o te haga sentir bien durante la actividad.
AHORA SI… MANOS A LA OBRA!!!